by Notion AI

材料 (6個分)

作り方

  1. さつまいもを蒸すか茹でて、皮をむく
  2. 熱いうちにさつまいもをつぶし、裏ごしする
  3. 栗の甘露煮は粗みじん切りにする（数個は飾り用に残しておく）
  4. 鍋にさつまいもと砂糖、みりんを入れて中火で練る
  5. 水分が飛んでまとまってきたら、刻んだ栗を加える
  6. さらに練って、全体がなめらかになったら火を止める
  7. 粗熱を取り、6等分に分ける
  8. 一つ一つを丸く整形し、上に飾り用の栗を飾る

※練り上がった生地が柔らかすぎる場合は、少し長めに練って水分を飛ばしてください。

※冷蔵庫で3日程度保存可能です。食べる前に常温に戻すと、より美味しく召し上がれます。